Folha.com, 26/07/2011
Pimenta australiana bate recorde de mais ardida do mundo
DE SÃO PAULO
A pimenta australiana Trinidad Scorpion Butch T foi considerada pelo Guinness Book (livro dos recordes) como a mais apimentada do mundo.
Apesar da aparência inofensiva, aela é 300 vezes mais ardida que a pimenta jalapeño, usada para fazer o molho Tabasco.
Alex de Wit/France Presse
As garotas Jarmilla Elders Linda Sartoris na colheita das pimentas australianas
Meu caro Ivan,
ResponderExcluirA nota A Pimenta Infinita foi inicialmente publicada no Blog EntreMentes (blogdopg.blogspot.com) em 18 de agosto. Mas tinha sido escrita há alguns meses.
Enquanto isso, a Pimenta Infinita (1.257.468) perdeu o seu título para a Niger Viper (1.382.118) e as duas, em seguida, foram ultrapassadas pela Trinidad Scorpion Butch T (1.463.700).
Esses números pertencem à escala Scoville, que mede a ardência dos picantes. Quanto maior é ele, mais ardida é a pimenta.
A fila andou, portanto. O que também prova que, no mundo das pimentas, nenhuma delas esquenta o trono.
Apesar dos pesares, a Pimenta Infinita foi infinita enquanto durou.
E, para evitar novas decepções, só apelando para a capsaicina pura (15.000.000). Por ser exatamente o limite superior da escala Scoville, ela jamais será tratada como refresco.
Um abraço.